非洲咖农，大多还采用保守的种植、采摘、运输体例，正在自家茅草屋边栽下咖啡树，靠天吃饭，静待开花、成果、成熟。“种植咖啡是很多农户养活一家子的生计。”驰驱正在非洲咖啡产区，看着咖农的孩子光着脚丫奔驰，帮手种植采摘，郭凯琪有个朴实的心愿：“让中国消费者喝到更好的咖啡，也帮非洲咖农卖出更多咖啡，让他们过上更好的日子。”。

　　中国的咖啡财产欣欣茂发、链接中外。正在这片汪洋“蓝海”中，厦门正以枢纽的姿势悄悄兴起，遭到业内普遍关心——全国咖啡店密度最高的城市之一，短时间内孕育出全国排名第一的咖啡连锁品牌、全国咖啡豆进口头部企业，建立起为全财产办事的全球化供应链系统，全国近五成进口咖啡生豆经厦门企业畅通分拨……厦门兴旺成长的咖啡财产集群，成为中国高程度对外的一个缩影。

　　8000多公里外的中国厦门，一家精品咖啡馆里，咖啡师陈智正用埃塞日晒咖啡豆研磨冲煮一杯条理分明的花果喷鼻咖啡。

　　一颗咖啡豆，逾越两大洲，从非洲高原到中国东南沿海的路程，不只是一场味觉的迁移，更是全球化商业取文化交换的双向奔赴，悄悄勾勒出21世纪海上丝绸之的新图景。

　　“寻豆师”郭凯琪是建发股份子公司建发轻工咖啡团队的担任人，和本地咖农、合做社、供应商签下一笔笔订单。建发股份，这家《财富》世界500强建发集团焦点企业，正在全球“寻豆打算”，埃塞成为其这两年沉点开辟的咖啡生豆市场之一。

　　2024年中国生豆消费总量超30万吨，此中六成为进口。近半进口咖啡生豆，经厦企全球化供应链畅通分拨，全国。

　　正在全球咖啡消费范畴，自2023年10月埃塞未烘焙咖啡豆获准进口后，中国敏捷成为其次要进口国之一。埃塞咖啡和茶叶办理局（ECTA）引见，中国正在埃塞咖啡豆出口国中的排名已跃升至第8位，就正在几年前，中国的排名仍是第33位。

　　做为“咖啡的家乡”，埃塞俄比亚咖啡以风味奇特闻名。近两年，咖啡果采收后被送至处置坐，颠末分歧处置体例（日晒、水洗、蜜处置），成为咖啡豆。

　　从咖啡花绽放起头，郭凯琪便屡次往返于埃塞取国内，深切种植园探望她的“咖啡树伴侣们”，领会上逛需求，完美采购打算。她笑道：“未到收成季，中国采购商就早早锁定订单，埃塞咖啡的种植规模正跟着中国市场的兴旺需求扩大。”。

　　厦门港务大厦，巨型电子屏上，跳动的数据描画着21世纪海上丝绸之的忙碌图景——万万个集拆箱沿着“丝海运”航路逾越沉洋。这条之上，咖啡豆正跃升为又一个新配角。

　　咖啡豆夸姣又娇贵。降水不脚、过多，咖啡果都结欠好；存储没有恒温恒湿，咖啡豆也容易发霉变质……“为守护好咖农辛苦一年的果实，我们把供应链办事延长到种植的最前端，正在本地成立起从开花、成果到采收、加工、运输的全链条办事系统。”李翔说。

　　埃塞被称为“咖啡的家乡”，藏着全球九成的咖啡“基因暗码”。郭凯琪跑遍埃塞各大咖啡产区，穿越于焦点种植，正在一次次杯测中，寻找到一抹抹让人欣喜的味道。

　　短短几年，不只中国电商平台上埃塞的咖啡品牌琳琅满目；中国的社交上，关于埃塞各咖啡产区风土着土偶情的引见文章也数不堪数。

　　非洲是咖啡发源地和全球最主要的咖啡产区。厦门咖啡师曾凡婉言：“对于埃塞等非洲的咖啡豆，我们小商户以前是望而却步，畅通环节多、采购成本高。现正在我们能够‘拼豆’，和建发如许的供应链企业合做，便利又省钱。”。

　　咖啡，全球三大饮品之一。世界咖啡商业的目光正聚焦中国——正在全球咖啡消费范畴，中国是为数不多还正在快速增加的超大市场，并超越美国成为世界上品牌咖啡店最多的国度。

　　中非经贸合做往来持续升温。一袋袋咖啡生豆，从埃塞俄比亚邻国的吉布提港拆船出发。现正在，非洲咖啡豆进入中国市场愈加便当，成本降低、时间提速。仅需20多天，非洲咖啡豆就可抵达厦门港等中国沿海各港口。

　　可是，当咖农邀请她抵家里共享一壶咖啡时，吴雅雯俄然就理解了“咖啡是配合的言语”这句话。热情的仆人视她为“中国来的卑贱客人”，手工翻炒、捣碎咖啡豆、陶壶烹煮，存心煮好一杯咖啡递给她，相互的文化正在咖啡的喷鼻气中互订交融。

　　29岁的艾哈迈德正在埃塞一家咖啡加工坐上班，他所正在的村子，家家户户都种咖啡。“这两年，来自中国的订单络绎不绝，大师都更情愿种了。”艾哈迈德说，一些老树种了一二十年，产量越来越低，他们家本年新种下50棵咖啡树苗，等候能把更多咖啡卖到中国，赔本盖新房。

　　得益于中国企业建制的亚吉铁，埃塞到吉布提港，从之前3至7天的货运时间缩短为20小时，运输成本削减三分之一；得益于中非合做论坛峰会颁布发表实施的“八大步履”扩猛进口非洲商品，以及中国赐与最不发财国度100%税目产物零关税待遇，中非经贸合做往来持续升温，非洲咖啡豆进入中国市场愈加便当，成本降低、时间提速。

　　一袋袋脱壳、去皮后的咖啡生豆，从埃塞各加工坐运往邻国的吉布提港拆船，发往中国。集拆箱货轮穿越印度洋，漂洋过海20多天，抵达厦门港等中国沿海各港口。

　　取厦门企业合做的一处埃塞大型种植园，引入现代滴灌系统，能按照咖啡树的发展环境、天气湿度、土壤情况等精准灌溉。“本地种植园、加工坐，良多出产设备都来自中国，印着夺目的中文LOGO。”郭凯琪说，“中国制制正深切咖啡产区，让小小咖啡豆创制更大附加值。”。

　　“最快一个多月，从埃塞高原摘下的咖啡豆就能成为一杯咖啡，抵达中国消费者手中。”陈智感伤道，“早些年，期待好几个月是常态，价钱还贵。”。

　　取建发不约而同的，瑞幸咖啡也于2023岁首年月沉磅推出 “全球寻豆打算”，深切各大咖啡豆产区曲采。2024年巴西G20峰会期间，正在巴西副总统阿尔克明的下，瑞幸咖啡取巴西签下百亿元大单——将来5年采购24万吨咖啡豆。

　　厦门的咖啡师吴雅雯，初到埃塞时有些“时空紊乱”——本地具有奇特的历法，每年有13个月，具有80多种言语，翻过一座山头讲的话可能都分歧。

　　“你好！你爱喝咖啡吗？”跟着到种植园访豆询价的中国人越来越多，埃塞咖农耶曼每个周末城市到亚的斯亚贝巴大学孔子学院学中文，他给本人取了个中文名叫强盛。他称和中国很有缘，种了一辈子咖啡的父亲受白内障搅扰多年，是中国大夫做的手术让父亲沉见。

　　厦门“咖”位从哪来？本日起，本报推出系列报道，聚焦厦门正在全球咖啡财产链供应链中饰演的脚色，从一颗咖啡豆、一杯咖啡、一个财产集群，看合做、经贸活力取财产共荣。

　　2024年中国生豆消费总量超30万吨，每十颗咖啡豆有六颗是漂洋过海而来。此中，近半进口咖啡生豆，经厦门企业全球化供应链办事系统畅通分拨——抵达厦门港等中国港口后，以最快速度进入就近出产线，烘焙加工后，运往全国各地咖啡店，从南到北，从东到西，从沿海都会到内地小镇。

　　发端于厦门，2万多店开遍全国，现在又把品牌输出到国外，瑞幸咖啡已正在东南亚“爆品模式”，正在国际舞台大放异彩。2024 年瑞幸咖啡总净收入同比增加38。4%，达344。75亿元。强大的品牌影响力、立异的营销策略，让带着厦门印记的一杯杯咖啡喷鼻飘世界。

　　来自厦门的寻豆师深切全球咖啡次要产区寻豆，从泉源把控咖啡质量。图为建发股份寻豆师正在埃塞俄比亚。

　　建发股份——全国头部的咖啡豆进口商、瑞幸咖啡——全国门店数最多的咖啡连锁品牌，两大发端于鹭岛的“链从”联袂其他厦门企业，正在全球结构供应链，满脚本人需求，也为全财产办事。是出名的‘咖啡种植黄金带’。”对着办公室内吊挂着的世界地图，厦门建发食物供应链无限公司总司理李翔用手划出一道弧线。从埃塞高原，到哥伦比亚安第斯山脉，过去几年，建发团队全球寻豆，跑遍“咖啡种植黄金带”，深切种植园间接采购，正在咖啡产区设立前置仓。

　　“行走正在埃塞，你会发觉各类中国元素劈面而来。”吴雅雯说，陌头到处可见中文标识，上奔跑着中国制制的出租车，一辆辆来自中国厦门金龙旅行车无限公司的簇新纯电小巴来回穿越。

　　从中国厦门寻豆而来的郭凯琪，无法健忘，第一次正在深山密林间看到野生咖啡树时的震动。云雾缭绕中，粗壮的枝干笼盖着青苔，陈旧中孕育着重生，鲜红丰满的咖啡果挂正在枝头。

　　做为中国四大供应链办事商之一，建发的“出海”不只仅是“下订单”，更把专业化、现代化的“门到门”供应链办事带到本地。

　　非洲，海拔2000多米的埃塞俄比亚（以下简称“埃塞”）西达摩产区，咖农耶曼穿越林间，采摘着鲜红丰满的咖啡果。

　　厦门陌头的精品咖啡馆，六成以上都把埃塞豆写正在招牌“C位”。过去三个月，陈智的咖啡店里，用埃塞豆调出的“度万乔”卖出超6000杯。

　　国际咖啡组织（ICO）的数据显示：1995年中国咖啡进口额仅658万美元，2023年增至超11亿美元，是当初的168倍。近三年，中国咖啡财产规模复合增加率达17。14%。

　　进入四月，埃塞咖啡树绽放出白色小花，起头孕育新一季的果实。很快，郭凯琪又将启程奔赴埃塞，酝酿新产季的采购方案。

　　从全球结构供应链，到打开世界地图做生意；从单一商业，到财产共生，厦门加速打制新成长款式节点城市，用小小咖啡豆，鞭策国内国际双轮回对接联通、彼此推进，为全球文明互鉴取经济共荣标下新注脚。

　　从单一商业到财产共生，一颗咖啡豆成为埃塞等很多非洲国度减贫惠农的暗码。“若是非洲一个种植咖啡的小村庄，可以或许和全球大市场间接对接，那么这个村庄将无望脱节贫苦。”非洲联盟委员会高级手艺参谋莱拉·巴尔纳巴·洛科桑，正在海南第二届中非农业合做论坛期间提到的咖啡财产扶贫设想，正正在中国企业的鞭策下加快落地。